Cara ist eine mittelspäte bis späte, mehlige Kartoffelsorte. Die Knollen sind rund-oval und bestechen durch ihre hellgelbe Schalenfarbe mit roten Augen. Der Ertrag der Cara ist sehr hoch. Diese Kartoffelsorte eignet sich besonders für Einsteiger, da sie pflegeleicht ist und mit relativ wenig Wasser auskommt. Man kann sie als Speisekartoffel oder für Chips verwenden.