Lady Rosetta ist eine mittel-frühe bis mittel-späte, mehlige Kartoffelsorte. Sie hat einen guten bis sehr guten Ertrag und eine einheitliche Sortierung. Die Knolle ist rund und hat eine rote Schale, ihre Fleischfarbe ist hingegen hellgelb. Lady Rosetta wird hauptsächlich in der Industrie und für Chipsverarbeitung verwendet.