Victoria ist eine mittel-früh bis mittel-späte, vorwiegend festkochende bis mehlige Kartoffelsorte. Sie hat einen guten bis sehr hohen Ertrag und eine einheitliche Sortierung. Die Knolle ist lang-oval, groß und hat eine gelbe Schale. Lady Rosetta wird hauptsächlich zum Frischeverzehr und in der Herstellung von Pommes genutzt.